состав:
кефир — 1 стакан
мука — 1 стакан
сыр — 300 гр
яйца вареные — 3-4 шт
разрыхлитель
соль
масло растительное
яйцо — 1 шт

1. Замешиваем тесто из муки, разрыхлителя, кефира, яйца, добавляем щепотку соли. Тесто получается как очень густая сметана.
2. Форму смазываем маслом, выкладываем половину теста. не наго трем сыр и яйцо, солим хорошо и распределяем. Сверху кладем 2 половину теста и распределяем, чтобы вся начинка была покрыта.
3. Ставим в духовку на 160 град на 30 минут. Затем посыпаем пирог сыром и отправляем снова на 10 минут. Выключаем духовку и даем пирогу хорошо остыть.Нарезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита.

Anima Sola,спасибо за рецептик Завтра испеку

спасибо за рецепт, возьму на заметку!

Anima Sola, а сколько разрыхлителя ты сыпала в тесто?

Arinka,я всегда на глаз сыплю
Но гдето чайная ложка с горкой

Anima Sola,Спасибо за рецептик

Вчера готовила сырный пирог и хочу поделиться своим опытом.
В рецепте написано, что на 1 ст кефира идет 1 ст муки и при этом тесто должно замеситься в консистенцию густой сметаны.
В такой пропорции тесто у меня получилось как очень жидкая сметана и пришлось постепенно добавлять еще муки, но до густой сметаны я так и не дошла. Тесто на вкус получается интересным,но мокроватым внутри из-за начинки. На второй день пирог превратился в единую лепешку из-за влаги, наверное, которая выжарилась с сыра при запекании.

Девочки, кто еще готовил пирог по этому рецепту? Поделитесь опытом. Идея мне нравится, но то, что у меня получилось - не очень

MissKitty,он и будет влажный, но у меня 4 дня простоял и не слипся-такой же формы остался. может надо чуть дольше пропечь его было?
у меня кефир оч густой был но если не подходит--можно как и вы добавлять муки

MissKitty, я делала, влажноватый немного, но не критично. Кефир был самый простой 1%. Я пекла не на 160 градусов - первые полчаса были 180 град, потом подняла до 200, потому что не запекался никак. Готовился он у меня минут 50 наверное.
Вкусно По глупости правда не смазала форму маслом, а постелила вощеную бумагу - прилип намертво

я сегодня испекла (правда, что с ним будет завтра, я не знаю, так как он исчез уже )
и я вместо сыра сырбасу (колбасный сыр) положила. как он пах

а по поводу теста, у меня сметана получилась только, мне кажеться, нужно больше немного делать. хоть, может, я много на нижний слой использовала , прикрыть еле-еле хватило . или дека (я в деке делала, выскользнул на ура, думала прилипнет, как обычно ) большая была
а так, очень вкусно

Пелена,может формочки чуть разные по диаметру
Надо будет тож попробоватьколбасный сыр классная идея

Anima Sola, у меня прямоугольная, даже прикинуть не могу
были предложения ещё сладкий творог положить, ничем сверху не посыпая. пусть сами пекут , я сладкое не люблю

Пелена,у меня круглая 26 см чтоли
Та тогда уж проще просто творог яйца и изюи будет запеканка

Я выпекала при 180- 200 градусах, правда время не засекала, но у меня и духовка электро, в ней все по другому получается.
Все равно буду пробовать еще.

MissKitty,попробуй по всякому
У мен тож например пирог шоколад на кипятке совсем не сразу вышел
А у девчонок хорошо
Пока приловчилась
Разница в кефире, формах духовках