Аааа, а нас всего двое

Мы в этом году уже 3 раза делали шашлычки

Буду ждать

Я грибочки на решетке люблю. А еще муж в лаваш заворачивает зелень и смазывает кетчупом, закуской! Вкуснятина!!!

Готовим на решетке грибочки , баклажаны, помидоры + конвертики из лаваша с сыром "Здоровье"

Pussycat, Боже, какая красота!! и вкуснотища наверное необыкновенная! Обязательно попробуем такую рыбку

Девочки, каким гарниром накормить людей (15 чел)? И Нужен ли он если будет много салатов и мясо!

Opalonka,думаю что хватит еды и без гарнира.

Opalonka, можно уху сварить, это не совсем гарнир, но люди будут сыты. При чем в процессе обычно все участвуют - такое себе развлечение.

Наш стандартный набор: шашлык, картошка с салом в фольге и замаринованные грибочки на решоточке. К этому набору поджаренный Амсторовский хлеб, и конечно же кетчунез (кетчуп перемешанный с майонезом). Вот пишу, а у самой прям слюни льются

Opalonka, обычно картошка с салом в фольге отлично идет, но я рекомендую для нее делать отдельный костер, чтоб она готовилась вместе с шашлыком и за ней надо следить.
Мы когда-то пошли на шашлыки большой компанией, человек как раз 15-17, так сварили дома молодую картошку,заправили маслом, укропом, положили в судочки и замотали хорошо фольгой, потом в подстилки. Ушла на ура

мы делаем с сулугуни и укропом, обожаю



в этот раз делали молодую картошку с салом в фольге Картошку помыла и порезала на кольца толщиной 0,5см, заворачивала в фольгу по несколько кусочков картошки и сала, старалась делать так, чтобы получался плоский конверт, т.е. по одному слою. Отдельный костер не делали, пекли сразу после мяса, минут 30-40 и картошка готова, надо 1 раз перевернуть. Из-за большой площади контакта конвертов и углей, не понадобился слишком сильный жар, т.е. картошка приготовилась на полуостывших углях. Вкуснотища получилась нереальная, картошка таяла во рту, при этом была с золотистой корочкой В итоге, именно картошка стала главным украшением стола, а не мясо

и у нас так обычно - короли стола картошка и конвертики

На днях жарила на гриле сильповские кебапчичи, и взяла маленький цукини, проткнула его шампуром и на огонь. Жарила по времени как мясо. Получился очень вкусно, при этом я его не подсаливала.

И я просто обожаю овощи на решетке, а вот шампиньоны люблю больше на шампурах сырые, предварительно немного подсоленные и подперченные
Ну вот теперь на шашлычек хочу

Мы пробовали скумбрию в фольге на костре. Это нечто... Пальчики оближешь!!! Всем советую!

Так как скоро Пасха решила повспоминать и поискать новые рецепты для пикника.

I Картошка
1) в фольге колечками готовили несколько раз - получается очень вкусной, но очень большой расход мясала


2) в фольге кубиками
Раньше очень часто готовили, особенно когда уезжали на 2 дня на дачу или на базу.
Обычно на следующий день остается немного шашлыка которого на всех не хватит, а кушать что то нужно.
(картофель, мясо, лук порезать смешать со специями и майонезом (можно и без него, если мясо жирное) и завернуть в фольгу)

3) дважды запеченная картошка
тоже из проверенного,
дома сварили картошку в мундире, а на природе "разделали" ее. Потом заполнили новой начинкой, после в фольгу и в угли
Начинка: сыр, майонез, зелень, вареное картофельное пюре (из мундиров), можно еще ветчину добавить



II Салаты

1) с редиской и огурцом и яйцом


2) с пекинкой и сухариками (аля цезарь)
делаем его не только на пикники, но и в будние
Состав: пекинка, сухарики, сыр, майонез или сметана, можно еще добавить куриное филе, кукурузу....


III Соус

1) красный с зеленью

Делали на основе кетчупа (обычного) в него добавляем зелень (петрушка, базилик, зеленый лук ...), чеснок, оливки (полукольцами) + специи

Сижу на работе и пускаю слюньки , скорей бы Пасха
все фото из инета, для наглядности