Памира, приготовила сегодня пиццу по вашему рецепту! Очень понравилось, это то тесто , которое я искала, а то постоянно слишком толстые попадались, как булочка. А тут то, что надо

вчера наконец-то приготовила пиццу по Кактусиному рецепту тесто просто бесподобное, так легко готовится и главное вкусно

Памира, Бабра, а вы грибы перед этим не обжариваете, сырые ложите, они сок не дают и тесто не плывет?

где-то читала в рецептах пиццы, что мед ускоряет "действие" дрожжей, но сама не пробовала

Увидила рецептик и решила попробывать, теперь это мой любимый рецепт. Быстро и тесто получается вкусное.
AneeL,Леночка, спасибо за рецепт!

Супер надо обязательно попробывать)))))))))))))

И я по рецепту Памиры сделала почти всю съелт
Вкусное и мягкое
Только я еще чуть перчика в само тесто плюхнула)

Я сделала по рецепту Памиры - вкусненько! Начинку: половину с курицей, вторую натёрла колбаску , ну и как обычно помидорки, яйца, сыр.Немножко базилик

mirt777,я уже третий раз по ее рецепту делаю и всегда супер)

И мне очень нравится, только тесто делаю наполовину больше, что-бы было на весь лист. А то всегда не хватает, тем более каникулы, детвора постарше в гости ходит

Основа пиццы - безопарное дрожжевое тесто
В данном рецепте дрожжи берутся "живые". Сухие же дрожжи необходимо изначально смешивать с мукой.
молоко или вода - 1 стакан,
дрожжи - 20-30 г,
мука - ~4 стакана,
яйцо - 1 шт,
масло сливочное/растительное или маргарин - 4 столовые ложки,
сахар - 0,5 стакана (для несладкого теста, сахара нужно положить ~1-2 чайные ложки),
соль - 1/4 чайной ложки
Тесто приготавливается данным способом, когда кладется мало сдобы – масла, сахара, яиц. Тесто замешивается сразу, в один прием.
В теплом молоке или воде (температура 35-37°C) растворить дрожжи и размешать, пока дрожжи полностью не растворятся в воде.
Добавить яйца, сахар, соль, всыпать муку и замесить тесто (яйца лучше предварительно растереть с солью и сахаром, а потом ввести в тесто).
В конце замеса добавить растопленное и охлажденное сливочное, растительное масло или маргарин и вымешивать до тех пор, пока тесто не
перестанет прилипать к миске и рукам (тесто не должно быть крутым). Готовое тесто слегка посыпать мукой или смазать растительным маслом,
накрыть салфеткой или полотенцем и поставить в теплое место.
Когда тесто поднимется, его нужно обмять и дать еще раз подойти. После чего можно начинать печь.
Раскатать тесто по форме противня
Начинка:
сосиски обжаренные - 4 штуки
грибы шампиньоны обжаренные с 1 луковицей - 300 гр
2 яйца, майонез около 100 гр
сыр твердый 50 гр
выложить на тесто сосиски, грибы с луком
залить взбитыми яйцами с майонезом, тертый сыр сверху
Посыпать сверху мелко порезанным зеленым луком, и дольками помидора

я по такому же рецепту делаю очень вкусно получается

Мама Тимура, Я обжариваю грибы всегда, как то не очень сырые ложить.. Да и действительно - сока столько пустят, что потом делать.

А еще девочки, недавно читала рецепты блогера этого, о котором все пишут, так у него написано что печь нужно на самой высокой температуре в духовке. Так вот этот раз попробовала, и действительно самое оно . Пока гости сидели спекла 6 штук)). Почти все ушло.

Я тоже пеку на 220 градусах, отлично получается Тесто быстро пропекается и не размокает от начинки.
Мой рецепт на два листа из духовки: 50 г прессованных джожжей, 0,5 л тёплой воды, 1 ч.л. сахара, 2 ч.л. соли, 4 ст.л. растительного масла, 6 стаконов (200 мл) муки.
Дрожжи с сахаром развести в воде. Добавить соль, масло, вконце - муку. Поставить подходить в тёплое место на 40 мин (я ставлю в духовку, разогретую до 60 градусов).

Ого очень много рецептов и не знаю на каком остановится, посоветуйте какой лучше первый попробовать? Вроде все хорошие такие