Делюсь своим рецептиком


**Рецепты**
Лечо от Arinka
Лечо от vikapetrova
Лечо от Мама Тимура
Лечо от Анютанн

Мои лечо:
Лечо-1:
Заливаем в кастрюлю 3 литра томатного сока, доводим до кипения, опускаем туда 5 кг красного сладкого перца, нарезанного широкой соломкой. Добавляем 1,5 стакана сахара, 100 грамм соли, 250 грамм подсолнечного масла, 100 грамм уксуса, 4 стручка горького перца. Кипятить 25 минут, в конце добавляем стакан измельченного чеснока. Горячим раскладываем в стерилизованные банки и закрываем. Выход (приблизительно) 7 литров.

Лечо-2:
3 кг красного сладкого перца, 5 морковок, 3 литра томатного сока, 1 стакан сахара, 1 стакан подсолнечного масла, 2 столовые ложки соли, 5-8 шт. лаврового листа, 1 головка чеснока, перец горошком, 1 чайная ложка 9%-го уксуса на 1 банку 0,5 литра.
В томатный сок добавить масло, сахар, соль, перец горошком, лавровый лист, натертую морковь. Довести до кипения. Положить нарезанный перец и прокипятить 20-30 минут. В каждую банку 0,5 литра положить 1-2 зубца чеснока, влить уксус, залить до верха готовой массой. Закатать.

И то, и то лечо очень вкусно! Лично мне 2-е нравится на капельку больше))