Блондик
запах был сразу как только открыла бутылку, это масло точно на любителя.Еще надо знать какой фирмы лучше, какого отжима, столько всяких нюансов в которых я не разбираюсь вот и взяла тогда в средней ценовой категории

Классификация (многа букф )

Самым лучшим может считаться оливковое масло экстракласса (на его этикетке указано итал. Olio d'oliva l'extravergine или англ. extra virgin olive oil). В этом оливковом масле кислотность обычно не превышает 1 %, и считается, что чем ниже кислотность масла, тем выше его качество. Ещё более ценным считается оливковое масло «холодного отжима» (англ. first cold press), хотя это понятие достаточно условно — масло в той или иной степени нагревается и при «холодном прессовании».



Получаемое из оливок масло классифицируется на следующие сорта:

* Натуральное (virgin) означает, что масло получено с использованием только физических методов без химической очистки. Термин virgin oil, относящийся к производству масла, отличен от сорта Virgin Oil на этикетках бутылок в розничной продаже
* Очищенное (рафинированое, от англ. refined) значит, что масло было очищено с применением физико-химических процессов для устранения сильного вкуса (который считается дефектом) и содержания кислот (свободные жирные кислоты). В общем случае очищенное масло считается более низким по качеству, чем натуральное; розничные сорта extra-virgin olive oil и virgin olive oil не должны содержать примесей очищенного масла.
* Жмыховое (англ. pomace olive oil) обозначает масло, полученное из отжимок с использованием химических растворителей, обычно гексана, и под воздействием температуры.





На сайте потребительских экспертиз нашла вот что:

Из 8 протестированных масел 4 получили оценку "отлично": BORGES, Lyrakis Family, Maestro de Oliva и Monini. Это как раз более дорогие масла: 100мл продукта обойдется дороже 8грн. Три более дешевых масла получили оценку "хорошо": "ЭЛЛАДА", ABEA и Iberica. Из этой тройки более доступно по цене масло Iberica: 100мл стоило 5,26грн на момент закупки. Общая оценка "удовлетворительно" у самого дешевого масла из нашего теста "Гранд Олива".

У меня Monini, теперь успокоилась, спасиб за информацию.
Еще если можно в личку ссылку на сайт, хочу молочку проверить.

Пользуюсь и подсолнечным "Стожар" и сливочным (все зависит что готовлю), маргарин очень редко. Давно хотела попробывать оливковое, но руки все не доходят.

девочки, завтра буду покупать масло подсолнечное, может кто что посоветует, а то начитавшись про вредности всякие хочется купить самое безопасное

я обычно олейну беру и не задумываюсь чумак еще могу взять, но олейна все же лучше.

А я всегда покупаю запорожсталевское растительное масло.Нравится и по качеству и по цене не из самых дорогих.

Я остановила свой выбор на Олейне, маргаринами не пользуюсь. Люблю сливочное добавлять в процессе готовки (смотря что готовлю). Оливковое нравится для жарки/запекания рыбы, добавляю его в салаты и при выпечке, беру всегда 1ый холодный отжим Маэстро дэ Олива. Когда для дочери супы готовлю зажариваю только на оливке.

Из подсолнечных в последнее время Олейну, Стожар, Запорожсталевское (обращайте, правда, внимание на срок годности, оно хранится 6 месяцев, в магазинах частенько просроченное пытаются вручить). Чумак брала как-то - горчит немного.
Щедрый Дар иногда беру по причине упаковки в маленькую бутылочку, удобно.

мы купили Олейну в этот раз масло и масло, ничего плохого в ней не увидела, выбирала если чесно потому то она самая дешевая

да, нас тоже эта маленькая упаковка не раз выручала

Готовлю на подсолнечном "Чумак" (для жарки - рафинированное, для салатов - нерафинированное). Маргарин категорически не использую, в силу его химичности. В каши, выпечку кладу сливочное масло, то, что в магазинах на развес продаётся - вольнянское например.
Оливковое есть, иногда добавляю в салат параллельно подсолнечному... А вообще, если есть возможность, жарю без масла. Мясо например. В сковороде антипригарной.

А я без масла приловчиться жарить как-то не могу. И сковороды разные есть, а вот какой-то психологический барьер возникает. Хоть пару капель масла, символически, но добавляю

Блондик
Я тоже сначала боялась
А потом как-то просто взяла и кинула кусок мяса на сковороду... Сначала пристал, но через пару минут отстал уже с корочкой Но всякие оладушки, сырники, гренки всё же с маслом жарю.

В основном Олейна. Брала оливковое первого отжима специально для салата Цезарь, нужно было на нем сухарики с чесночком поджарить вкусняшка вышла. Потом заправляла им овощные салатики. Иногда пробивает на базарное пахучее для салатов, но редко.