Как вы готовите зелёный борщ?
Никогда его не готовила, а сегодня вот собралась, требуется проверенный рецепт) сезон ведь!

**Рецепты**
Зелёный борщ от feyanova32
Зелёный борщ от patria_
Зелёный борщ от TEHb
Зелёный борщ от Nюша

Я вообще в борщ свеклу не кладу, в зеленый тем более

тут ключевое. что вы яйца не любите
Поэтому ничего яйца не портят, а даже наоборот

Борщ зеленый очень любим, готовим регулярно
При приготовлении учитывайте то, что конский щавель, больше играет функцию зелени, так как кислоты в нем нет (но может вы такой и не будете использовать)
Если приготовили на борщ много кислого обычного щавеля, то в зажарке подкорректируйте кол-во томата, чтобы борщ не вышел слишком кислым
Буряк тоже не кладу в зеленый ,( впрочем мой муж не любит буряк и в обычном борще, приходится подстраиваться, только у мамы наедаюсь нормального борщичка)

А еще. в детстве в селе бабушка варила зеленый борщ из щавля и крапивы, ну не той которая мелкая на огороде, а такая с крупными листьями, росла обычно возле берега под деревьями

Я варю без свеклы и томата,и яйца ложу не вареные,а вбиваю сырыми в борщ.
Бульон-картошка-щавель(его варить долго не надо,закипел пару минут и выключаю)-в это время опускаю зажаренный лук и морковь,ложу укроп+петрушка,и вбиваю яйца.
Борщ готов.

Вот это считается и считается зеленым борщом, т.к. он даже на цвет зеленый. Я всегда хотела его попробовать на вкус. Но в моей семье не принято такое варить. И я готовлю так как готовила еще моя бабушка.

И я зеленый без томата и свеклы варю. Я свеклу и в обычный не кладу

Я тоже варю без томата. Даже не знала, что кто-то в него томат добавляет.

а я всегда с томатом его готовлю

и я варю зеленый борщ со щавелем+картошка+томат+сырое яйцо вбиваю. мои свекры раньше такое тоже не кушали, но теперь мы летом часто готовим! и сейчас стоит кастрюлька в холодильнике. ребенок трескает с удовольствием

тоже люблю в зеленом борще яйца не вареные, а вбиваю сырые + еще обязательно ложу фасоль
готовлю по такому рецепту http://zslife.in.ua/green-borsch/

у нас зеленый борщ готовят с томатом, но без свеклы (мы и обычный очень редко со свеклой делаем)
А у свекрови попробовала без томата. Мне даже больше понравилось. Для себя назвала "зеленый суп", чтобы не путаться

девочки, а как вы сырое яйцо вбиваете? я всегда варила и терла на терку

в миске взбалтываю вилкой сырые яйца с щепоткой соли, а затем медленно вливаю в борщ, обязательно постоянно помешивать вилкой, чтобы не было комков.

так оно получается тогда такими червячками а не кусочками?

ага

без томата однозначно, с томатом какой же он зеленый будет