В линейке алкогольных напитков каждого коньячного дома есть как дешевые, так и дорогие сорта, при этом сходу определить, какой из них обладает заведомо лучшими качествами, бывает непросто. Почему бутылка с коньяком от малоизвестного производителя порой может стоить дороже, чем раскрученный бренд, отчего не стоит покупать самый дешевый коньяк и что значат непонятные буквенные обозначения на этикетках, мы попробуем разобраться в нашей статье и рассмотрим виды коньяков.
Классификация коньяков по сроку выдержки
Национальное Межпрофессиональное Бюро коньяков Франции, желая максимально стандартизировать процесс производства и контроля качества коньяков, разработало свою классификацию, которой обязаны придерживаться, как минимум, все французские коньячные дома. В нее входит восемь сроков выдержки, каждый из которых дополнительно разбит на подпункты, однако нас с вами, как конечных потребителей, интересуют лишь последние пять. Стоит отметить, что возраст коньяка определяется младшим, их входящих в его состав спиртом. А отсчет времени выдержки начинается с часа ночи первого апреля, после даты окончания перегонки. Также напомним, что во Франции минимальный возраст коньяка равен двум годам.

Виды коньяков по сроку выдержки:
V.S.(Very Special) – выдержка не менее двух лет;
Superior – выдержка не менее трех лет;
V.S.O.P. - выдержка не менее четырех лет;
V.V.S.O.P. – выдержка не менее пяти лет;
X.O. – выдержка не менее 6 лет.
Виды коньяков, возрастом свыше 6,5 лет, запрещены к классифицированию, так как процесс купажирования при таких сроках выдержки невозможно контролировать. По этой причине уникальным 10-100 летним коньякам часто присваиваются собственные имена.

Классификация коньяков бывшего СССР
Как известно, название «коньяк» защищено международными законами, и называться так может алкогольный напиток, произведенный исключительно на территории региона Шаранта. Тем не менее, в странах бывшего СССР активно производится схожий по вкусовым и ароматным характеристикам бренди, который, однако, при условии продажи на внутреннем рынке можно называть коньяком. Зачастую, на отечественных бутылках можно увидеть иную классификацию, которая не всегда перекликается с французской.
Классификация коньяков
Виды коньяков бывшего СССР
Ординарный – выдержка не менее трех лет;
Ординарный специальный – выдержка не менее четырех лет;
Марочные коньяки
КВ – выдержка не менее шести лет;
КВВК – выдержка не менее восьми лет;
КС, ОС – выдержка не менее десяти лет.
Виды коньяков по географическому признаку
Также, из-за большой территории, на которой производятся алкогольные напитки, принято разделение по географическому признаку на: Российские, Украинские, Грузинские, Азербайджанские, Молдавские и Армянские коньяки.
Учитывая тот факт, что коньяк, разлитый в Грузии или, например, Украине, может обладать большим сроков выдержки и более привлекательной ценой, чем французский коньяк известного бренда категории V.S., сделать правильный выбор очень нелегко. Кроме того, никогда не стоит забывать о фальсификате, доля которого весьма велика. Тот же коньячный дом Hennessy может стать примером печальной статистики: на 50 миллионов оригинальных бутылок продается 150 миллионов поддельных. Поэтому далеко не всегда выбор известной торговой марки может стать гарантией высокого качества коньяка. К сожалению, лишь методом собственных проб и ошибок, а также прислушиваясь к мнению экспертов нашего сайта, можно выбрать действительно достойный коньяк.