Очень не хочется, чтобы такие неприятности, как гастрит, панкреатит, холецистит и т.д. становились поводом отказаться от мангальных блюд. Наверняка можно приготовить что-то вкусное с запахом дыма, что не навредит людям с болезнями ЖКТ. Давайте делиться такими рецептами

у меня после пикников и вылазок с шашлыками желудок не обострялся никогда
всегда заранее начинаю пропивать травы, плюс за пару дней холосас, день-в день можно и алохол утром. хотя и без таблеток желудок справлялся . а вот после моря ему было плоховато

Зажигалка, у меня сейчас обострение, которое только выходит на стадию ремиссии
я на диете, поэтому не хочу провоцировать новый приступ

пока решила делать:
1. Куриное и индюшиное филе в кефире, в фольге на углях, будет, как в духовке, но с запахом дыма
2. Картофель в фольге с маслом сливочным и укропом
3. Сыр здоровье на решетке

Kapriz,
аааа, тогда понятно. меню
грибы еще можно на решетке

Зажигалка, грибы нельзя они очень тяжелые для желудка, наравне с капустой белокочанной

Kapriz,
еще в лаваш можно завернуть тот же сыр, зелень и помидор и на решетку. помидор тебе можно? если нет, тогда без него

Kapriz,
тю. я не знала. всегда их спокойно ела. мне казалось обострение у меня из-за жирного, сладкого и т.п
буду знать

Dianna, да, такие конвертики обязательно сделаем с сулугуни, если не сильно соленый мне можно
правда лавашом тоже нельзя увлекаться
без помидор - кислотность повышена

грибы, капуста, редис - нельзя или очень аккуратно в небольших количествах
я грибы на мангале обожаю

а почему? там же просто мука и вода.

Pussycat, он из-за структуры своей тяжеловат для желудка.

Тань, я думаю курицу или индейку можно и на открытом огне подрумянить, главное без маринада. Картошку в фольге или просто на углях И рыбку можно.
Про лаваш тебе тут много писали. я б сделала так (у меня ж тоже гастрит с повышенной кислотностью): не острый сыр (фета, здоровье, брынза, сулугуни и т.д.) смешать с зеленью в лаваш и на угли.

Minutka, Оля, я читала, что главное зло именно в румяной корочке
вроде как можно румянить, даже нежирную свинину, только потом корочку срезать и есть серединку. Корочка как бы запаивает то, что внутри и процесс приготовления похож на запекание


мы именно так и готовим конвертики - лаваш+сулугуни+укроп, это я буду точно


точно

вчера делала, на вкус как обычное печеное куриное филе, не вкусно

сыр здоровье и конвертики - на данный момент и вся моя "мангальная" еда

Kapriz, а картошка в фольге с кусочком сл. масла и травами?
скоро будут овощи, можно будет делать типа соте

-- 17 апр 2016, 20:31 --

кстати, я делала сосиски из филе, варила, потом на сковороде гриль сушеной поджаривала, отличная альтернатива вареной грудке

А я все года обьедалась лавашем на всех вылазках вместо шашлыка. И желудку норм всегда было, наоборот лёгкость была, не было тяжести

Pussycat, можно, но именно в этот раз не делали

из овощей пока только кабачок можно, но опять же - без корочки

Зажигалка, вне периода обострения, да

короче, в период обострения надо с готовой овсянкой ходить на пикники
и печеньки с ромашковым чаем отлично идут

но я хочу сказать испытание еще то, когда все едят вкуснятину