оо, спасибо! сегодня так и сделала. очень удобненько пюре фруктовое для деток так морозить, если оно густое делала сегодня яблочно-сливовое. сначала сок на соковыжималке сделали, а из гущи пюре в блендере. безотходное производство

Насть, от шкурки чистила?

Iren_Sky,чистила

Попробовала в этом году зеленый лук заморозить))) Кидаю его в супы/борщи, окрошку. В принципе нормально, пока никто не заметил, что он замороженный

dominic28 я тоже лук зеленый морожу,зимой так ,достала, и кидай в любые салаты

Девченки кто нибудь замораживал баклажаны на зиму?если да то в коком виде и как они потом по вкусу?

Я замораживаю всегда. Нарезаю кубиками. Как то заморозила кольцами на жарку, мне не понравилось. Они ватные получаются.
А мелкими кубиками в рагу или в ту же икру зимой, нормал.

blago7b,Спасибо,попробую кубиками

баклажаны нужно отмачивать в подсоленной воде, тогда горечь уходит.

я перед любой готовкой отмачиваю их в воде

А я замараживала на икру,перед этим пекла в духовке,потом снимала шкуру и по пакетикам целыми

Leonka,
можно отмочить, а потом в полотенце или бумаж.салфетку завернуть, подсушить и замораживать

Олечка_!, горькие не были?
Зажигалка, так обычно и делаю. Ну их. Обойдусь без замороженных

Можно не заморачиваться, а когда порционно размораживаете, немного сверху присолить, горечь уйдет с водой.

Я баклажаны резала кубиками, солила, потом отжимала (чтоб горечь ушла), добавляла нарезанные кубиками перец и помидорки и в судочке морозила. Очень вкусненько потом сделать икру, аромат лета среди зимы!

Нет вообще не горчят,просто кто как готовит икру,я например и сейчас на икру пеку синенький.Так после заморозки ничем не отличается икра