Майонез. Рецепты

Nataly

Девченки, попробовала рецепт приготовления домашнего майонеза. Нам очень понравилось.

Майонез от Nataly

Кактуся

я тоже когда то очень давно делала домашний майонез. надо будет освежить в памяти yesss

спасибо за рецепт :-)

Блондик

Домашний майонез - это просто песня dreams

Не всегда есть время возится, конечно, но если время есть - обязательно стоит попробовать сделать майонез. Разница с магазинным - значительная.
Единственное условие - хороший блендер, только он идеально взобьет до нужной консистенции майонез. Мы как-то у подружки делали майонез, у нее блендер никакой, получился майонез кашеобразный какой-то, хотя все ингридиенты брались как обычно.

zab

Блондик писал(а):

Домашний майонез - это просто песня dreams

Не всегда есть время возится, конечно, но если время есть - обязательно стоит попробовать сделать майонез. Разница с магазинным - значительная.
Единственное условие - хороший блендер, только он идеально взобьет до нужной консистенции майонез. Мы как-то у подружки делали майонез, у нее блендер никакой, получился майонез кашеобразный какой-то, хотя все ингридиенты брались как обычно.

Может и не блендер виноват, а масло

Блондик

zab
да вроде с маслом всё ОК было :-)

koshara

а миксером взбивать можно или только в блэндере?

zab

koshara писал(а):

а миксером взбивать можно или только в блэндере?

можно конечно, но в блендере удобней. У меня на даче только миксер, майонез получается, но не такой густой и плотный, как дома в блендере.

Dzhina

я только недавно передачу про майонезы смотрела и решила домашний сделать , а не было рецепта. Теперь проблема решена :-)

sweetcurly

А домашний майонез нормально хранится? или его нужно за неделю съесть? :vaco:

Nataly

sweetcurly писал(а):

А домашний майонез нормально хранится? или его нужно за неделю съесть? :vaco:

По этому рецепту его получается не так много. У нас дней за 5 уходит.

sweetcurly

Nataly писал(а):

По этому рецепту его получается не так много

ну там только масла поллитра :vaco:

если учесть что оно взобьётся, плюс остальные ингредиенты, то получится где-то 600-700 мл - мне такого количества на ГОД хватит crazy

Zina

Nataly писал(а):

sweetcurly писал(а):

А домашний майонез нормально хранится? или его нужно за неделю съесть? :vaco:

По этому рецепту его получается не так много. У нас дней за 5 уходит.

Срок хранения домашнего майонеза в холодильнике 48 часов. Осторожнее, дамы! Не попадите ненароком в инфекционную больницу!

Nataly

Zina писал(а):

Срок хранения домашнего майонеза в холодильнике 48 часов. Осторожнее, дамы! Не попадите ненароком в инфекционную больницу!

Не знала. Спасибо за инфу.

sweetcurly а ты дозу переполовинь или перечетвертинь

Алёшкина

Zina писал(а):

Nataly писал(а):

sweetcurly писал(а):

А домашний майонез нормально хранится? или его нужно за неделю съесть? :vaco:

По этому рецепту его получается не так много. У нас дней за 5 уходит.

Срок хранения домашнего майонеза в холодильнике 48 часов. Осторожнее, дамы! Не попадите ненароком в инфекционную больницу!

Согласна, старшновато делать летом - кто вам даст гарантию, что яйца, не прошедшие термообработку, не вызовут отравления, а тем более через 5 дней.

А вообще я тоже делала, дороже, но гораздо вкуснее.

sweetcurly

- 3 яйца
- 1 ч.л. соли
- 1,5 ч.л. сахара

а как это перечетвертинить crazy

особенно полторы ложки.
Я ж чего и спрашиваласколько хранится, тут кромсать рецепт очень неудобно. Всё какое-то нечётное, ни на 4, ни на 3 толком не делится ehh

Правила форума

Майонез. Рецепты

Кто сейчас на конференции