Очень часто бывает так, что помнишь какой-то рецепт, и помнишь, что было вкусно, а вот в деталях его не помнишь, и где найти не знаешь. Давайте в этой теме помогать друг другу искать рецепты, и подсказывать.

Я вот раньше делала закусочный пирог с консервой из слоеного теста. Но сейчас точно не помню какие там слои, а хочется приготовить. Может кто напомнит какие там начинки в каждом слое? По-моему там была консерва, сыр с чесноком и яйцо. Или может я что-то забыла?

Eroshka, рецепт слоеного пирога:
Тесто:
250гр.маргарина
1ст. сметаны
1ст.л. сахара
0,5ч.л. соды гашенной уксусом
3 ст. муки

Начинка:
0,5л. майонеза
1банка рыбных консервов
6 вареных яиц
200гр сыра
зеленый лук

Испечь 3 коржа.
1й слой - яйца, лук, майонез
2й слой - 1 банка консервов без соуса, лук, майонез
3й слой - сыр на терке, лук, майонез
Сверху посыпать зеленью и поставить пропитываться 6-8 часов
Сестра готовит также, но вместо консервов добавляет жаренные грибы

Ёлка, спасибо. Только тесто я покупное беру да и как-то лука много в рецепте. с грибами интересно должно получиться. попробую.

Eroshka, это я тебе написала рецепт как он был у меня в оригинале, а так лука можно поменьше положить или вообще заменить зеленью или в некоторые слоя добавить чесночок. Я обычно строго не придерживаюсь рецептов, а каждый раз чего-нибудь дофантазирую в зависимости от настроения

девочки, кто подскажет рецепт теста для орешков (знаете такая форма есть на газу разогреваешь и туда тесто и получаются орешки или грибочки или другие формы, половинки, а между ними сгущенка или крем) вот забыла и вспомнить не могу

Для теста:
1 стакан майонеза (250 мл)
200 г масла
1 стакан сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя (18 г)
мука до консистенции эластичного нелипнущего теста

Девочки, а я все мечтаю найти рецепт оладьев, которые готовили в школьных столовых в советское время. Единственная приличная еда была . Я то оладьи готовлю и они вкусные, но вот таких толстеньких вкусных "резиновых" оладьев рецепт так и не нашла. Причем в инете искала, но там тоже версии расходятся.

Алёшкина,по-моему "Школьные" были на дрожжевом тесте, а не на кефире с содой, в этом весь секрет, тоже их любила!

, но ты знаешь, все вариации мои и моей мамы оладьев на дрожжевом тесте все равно не такие. не такой степени резиновости

3 стакана муки, 2 яйца,0,5 стак. сахара, 250 гр маргарина, 1/4 ч.л.соды, 1/3 ч.л.соли. Замесить тесто, брать маленькими порциями и выпекать.

Или вот еще те же продукты, но в другом соотношении:

200 г слив. маргарина, 1 ст. сахара, 3 яйца, 2 ст. муки, сода, гашённая уксусом.

Lenochka_2303, ты уверена, что для сладких орешков подходит тесто с майонезом?

я делаю так. и майонез добавляю в торты. его не слышно совсем

Lenochka_2303, прикол, никогда такого не встречала. Лен, а зачем? Что дает майонез в сладкой выпечке?

Arinka,тесто более мягкое, пушистое и воздушное

Алёшкина,
чтоб были резиновые, вместо молока ложи воду.....
я на глаз ложу вода, где-то 0.5л
дрожжи где-то полпачки, можно меньше....
соль и немного сахара, тесто должно быть густенькое, гуще чем сметана... и жарить под крышкой...

без яиц?
и полпачки каких дрожжей? сухих? свежих?