Как маринуете шашлык? Рецепты

IceQueen

snd писал(а):

Девчонки, если своего шашлыка лучше нет - давайте обмениваться рецептами.

Янтарная

а нас друзья угощали прошлым летом шашлыком замаринованным с киви - мне вообще не понравилось, мясо было невкусным и жестковатым :dntknow:

Зажигалка

Янтарная,
знаичт неправильно мариновали, или мало времени. у нас с киви всегда получается классный.
осенью делали шашлык на 20 чел, и в киви - так уже полгода прошло. а до сих пор вспоминают.
тут еще нужно правильно его прожарить - вот то и правда - нужно иметь талант yesss

а, если неправильный жар, неправильно жарить, то любой маринад будет -fuu-

Missis Fox

а кто-то писал, что киви сильно разъедает мясо, долго тоже нельзя держать ()()()()

Зажигалка

Missis Fox,
да. может быть сеточка из мяса crazy

его и много нельзя. 1 киви на 1 кг мяса хватит yesss

мы обычно полтора-2 часа маринуем.
за это время как раз все приготовления и жар из огня можно сделать. заранее не маринуем: утром купили, к дню замариновали, за 2 ч все сделали и часа в 2-3 уже готовое мясо yesss

Missis Fox

Зажигалка, не захожу в эту тему больше ()()()()

, пока мяса не куплю, шашлыка хоцца -obmorok-

Belchonka

А мне вот жуть как захотелось давече вкус детства вспомнить - шашлык с уксусом

Сестра из села баранинки привезла, замариновала в луке, уксусе и раст. масле. Мммм... Девочкииии... -sluny-

Все в восторге были ()()()()

Mira o Cet

Свинину томат+лук+базилик и соль/перец.
Курочку в сметанке с прованскими травами.
Минералка +лимон+лук подходят любому мясу.
Рыбку в масле, лимоне, зелени..мммм dreams

patria_

Mira o Cet писал(а):

Свинину томат+лук+базилик и соль/перец.

да, это идеальный рецепт. особенно, если томат домашний. А друг мой утверждает, что еще лучше если "прошлогодний" томат. ha-ha

shinshil

кошмар эта тема
я прочитала, и ничего больше в жизни не хочу, кроме куска мяса -sluny-

-- 11 май 2017 16:49 --

patria_ писал(а):

"прошлогодний" томат

это как?)

patria_

shinshil писал(а):

это как?)

это допустим в этом году мариновать томатным соком 2015г ha-ha

shinshil

patria_ писал(а):

shinshil писал(а):

это как?)

это допустим в этом году мариновать томатным соком 2015г ha-ha

аа)) я б сама не догадалась ни за что)

-- 11 май 2017 18:13 --

patria_, а томатный сок из магазина подойдёт? или только домашний?

patria_

shinshil писал(а):

patria_, а томатный сок из магазина подойдёт? или только домашний?

если честно, я ни разу не пробовала на магазинном )))))

Мы всегда делаем сами сок и бережем его для шашлыка

Mira o Cet

shinshil,
"Наш сок" хорошо идет))

shinshil

Mira o Cet писал(а):

shinshil,
"Наш сок" хорошо идет))

о, спасибо! ато у меня домашнего нет и не будет

АLЁHA

Вот честно, перепробывали кучу маринадов и разные руки мариновали, но для нашей семьи всё равно самый лучший маринад из уксуса и лука, хотя не могу сказать что мы консеваторы

Правила форума

Как маринуете шашлык? Рецепты

Кто сейчас на конференции