В полдень, когда производство нектара самое максимальное, насобирала я 250( считала ) одуванчиков( сами цветочки). Некоторые так прямо одуванцы были- такие огромные и аж оранжевые Дома промыла их, уложила в кастрюльку, туда же разрезала на четыре части и подавила лимон и добавила с десяток вишневых листочков для аромата. Все это залила кипятком( 0,5 литра), кипятила 10 минуток. Затем оставила настаиваться сутки. Настоялось. Процедила все, отжала. Добавила 3,5 стакана сахара( можно, наверное, меньше- очень сладкое получилось) и снова варила- теперь уж полчасика. Всё.
Вкусненько и полезненько.
По вкусу напоминает медок, легонький такой.
А какой аромат стоит при варке Я бы ради такого аромата варила и варила варенье

Эния, а где одуванчики собирала?

То есть мякоть/листики из варенья убираются? Остается сироп?

Svetagor, именно мякоть нам все отдала в процессе, а вкуса и красоты она не имеет.
варим только цветочки( без стебельков и листиков)...Листики, знаю, в салат добавляют.
Arinka, собирала за городом на чудесной полянке)

Эния, моя мама тоже раньше варила это варенье, только мы его сразу медом называли. Меня всегда отправляли на сбор одуванчиков

Меланья, сбор одуванчиков- процесс увлекательный. Главное вовремя остановиться

Я имею в виду - когда отжимаем - это же мы сваренные головки одуванчиков отжимаем и выкидываем? Остается только сироп?

как интересно никогда бы не подумала что из одуванчиков можно сделать варенье. надо попробовать
Эния,спасибо за рецепт

остается только отвар.
А вот я теперь из жимолости хочу попробовать. Слышала, что чудное варенье из нее получается. Но пока даже не знаю, где и как ее собирать

Эния, сегодня тоже нарвала одуванчики, хочу попробовать сварить такое же варенье.
Подскажи, зеленые листочки возле самого цветочка надо обрывать или тоже идут в варенье?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Marmeladka, нет, вырывать цветочки оттуда не нужно ( я даже представить не могу эту кропотливую работу )
Сегодня довольно таки пасмурный денек. Одуванчики принято собирать в солнечный денек, около полудня, когда производство нектара в них самое максимальное. Но может на вкус, это обстоятельство не повлияет.
Уверенна, что попробовав этот медок, Вам захочется приготовить его еще. Вот тогда и можно будет сравнить вкус варенья из одуванчиков, собранных в солнечный денек и в пасмурный.
Очень даже интересно стало

Эния,у меня свекровь варила в том году такое.Точно как мед.Вкусно очень

Эния, со мной на "ты"

По секрету расскажу, что я так увлеклась сбором одуванчиков, что по итогу нарвала аж 1600 шт
и как представила, что придется еще и выдирать только желтенькие цветочки -
ты меня очень обрадовала, что этого делать не надо


Это ж надо один раз вышла за одуванчиками и угораздило в пасмурный день

вот это да-а-а-а-а!!! за это медалька причитается
Жду впечатлений от варений

Эния,вот это рецепт Мёд обожаю,так что надо попробовать