Korizza, я не топила шоколад, нет такого опыта, а какой шоколад из АТБ, Апельмона более менее нормальный?

ну все, теперь я хочу самодельных конфет

Korizza, мы вчера купили в АТБ по акции курагу в пакетиках, как представлю, что если бы ее еще шоколадом сверху, то были бы конфеты

Дрожжевое тесто можно заморозить? Дофига замесила

Leonka,
я замораживала, и просто в холодильнике оставляла, правда на 3й день оно начало спиртом отдавать, но после духовки вкус нормальный был

Прекрасно можно заморозить! В холодильнике можно держать небольшой кусочек теста грамм 300 в виде закваски, если постоянно печете, ну хоть раз в неделю, тогда при добавлении в свежий замес тесто и вкуснее получается и ароматнее, но нужно немного уменьшать количество дрожжей.

Lynn, я оставила в холодильнике, завернув в плёнку, а оно прорвалось
Korizza, уже кинула в морозилку.

Да, кстати после морозилки тесто пахнет тоже непривычно иногда лучше всего размораживать в холодильнике такое тесто, вытащить например вечером, если на следующий день что-то делать.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Девоньки кто знает как правильно сухие грибы в суп бросить? замачивать сначала или можно сразу в суп?

Korizza, замочить нужно предварительно. Я люблю замочить на пару часов и не сразу в суп бросать, а предварительно обжарить грибы с луком и морковкой

Korizza, замачивать надо, можно на ночь, а утром варить

witch,babushka, спасибо

Korizza, только немного их кидайте, а то мне в подарок с западной привезли, я замочила на ночь, когда сварила - поняла, что много кинула, они очень ароматные и хорошо насыщают, а я по незнанию как свежих кинула

Lynn, я уже, у меня был полуночный суп не как свежих конечно, с жменьку небольшую на кастрюльку 2 литра, зато такой ароматный вышел,ммм! Мне тоже подружка пару связок с западной привезла, аромат конечно умопомрачительный!!!

Korizza, я на 2 л беру 50 гр в сушеном виде. Идеальная пропорция

Белковый крем перевзбить возможно?.. что-то мне недостаточно густо, но боюсь выдержит ли крем еще 2-3 раза взбивания?..
Или это только сливки можно перевзбить?..