Mashali, на самом деле, я не думаю что прям решающую роль это играет , тут с душой главное делать!)

Mashali, любую ягоду лучше не рекомендуют мыть - лучше брожение будет. Все лишнее выпадает в осадок или выкидывается со жмыхом.

_Вишенка_,я просто в крепкие напитки обычные хлебные кладу (чайную ложку на 40 литров). Один раз за сезон. (Абрикос или груша) а потом как закваску чуток добавляю в новое старой жмыхи.Mashali,
А чача у меня и без дрожжей бродит.
А Лимончелло это что?
Mashali,лучше не мыть все на дно сядет, а с дна все выбрасывают все равно.

Katarinka13,zuzunka,
спасибо за объяснение
посомтрю, если это не достаточно заиграет сделаю еще раз

Девы, вы у вишен косточки выковыриваете? Потом горечи нет?
У виноградного вина, если ему изначально дать постоять минимум неделю со жмыхом, нет горечи из-за дубильных свойств косточек.

Katarinka13, я в одном вине выковыряла, в другом нет, вот и сравню)

В вино ковырять косточки???? Вы че прикалываетесь? Зачем?????

zuzunka, по рецепту а я тут на заморозку еле наковыряла, вот и решила спросить

[,Анютанн, вы моих глазах богиня , мне на варенье лень колупать.