Майонез. Рецепты

Nataly

Девченки, попробовала рецепт приготовления домашнего майонеза. Нам очень понравилось.

Майонез от Nataly

yasova

Irishka M,обычное пастеризованое комнатной температуры

Милая леди

и я себе рецептики почерпну

kisulya

passionlena, попробуйте вообще не класть ни горчицу, ни готовую, ни порошок.

Kifirka писал(а):

когда взбиваю венчиком получается всегда, а вот когда блендером - не всегда

у меня наоборот, когда начала делать блендером, не удачного майонеза не было еще))

passionlena писал(а):

интересно о соленом огурце не слышала

я добавляю соленый огурец, зелень, получается очень вкусный соус к криветкам -sluny-

Клюква

мы на праздники майонез сами делаем, то же масло растительное, взбитое с желтками. и вкус у него настоящий, не сравнить с магазинными. лет 15 назад привозили друзья из италии майонез - вот один в один по вкусу, я на всю жизнь запомнила)

Зажигалка

Клюква,
да. тояно. когда-то делали домашний майонез yesss

он такой вкусный. его можно ложкой просто есть. а магазинны - клейстер обычный :dntknow:

Cattleia

Клюква писал(а):

мы на праздники майонез сами делаем, то же масло растительное, взбитое с желтками. и вкус у него настоящий, не сравнить с магазинными. лет 15 назад привозили друзья из италии майонез - вот один в один по вкусу, я на всю жизнь запомнила)

Можно рецептик?

-- 09 дек 2015 15:17 --

Лана, с рафинированным

B_Sanja

Сделала майонез первый
Самый простой рецепт, взбивала погружным блендером- майонез получился . только масло подсолнечное было домашнее и был запах неприятный. Муж ничего не заметил))))

Galyna

начиталась, какой капризный этот майонез и всё никак не навернусь его сделать. жду настрой

сделала вывод, что домашние яйца зачастую становятся причиной..
а еще, девочки, если кукурузное масло взять. у нас оно в обиходе, может кто пробовал- будет разница?
и можно ведь обойтись без блендера, венчиком, верно?

Каріша

Galyna, масло только рафинированное. Иначе запах не айс. Яйца любые. Яйца и масло одной температуры должны быть. Можно и вручную... Но не знаю.. Не пробовала.

Galyna

Каріша, оно рафинированное тоже... то же по сути, только исход кукуруза...
рискнуть не рискнуть

поделюсь позже...

Лазурная

Galyna, венчиком не уверена что выйдет.
Даже миксером проблематично.

Agatacristi

Всегда делаю домашний майонез

-- 18 фев 2020 20:20 --

1 яйцо,ч,л горчицы,и растительное масло 300 грамм все взбить в комбайне до загустения в конце 1 десертн.л.уксуса

Правила форума

Майонез. Рецепты

Кто сейчас на конференции