Предлагаю делиться рецептами пасхи, которыми вы в действительности пользуетесь.
Какой фирмы дрожжи, какой фирмы мука и тд.
В прошлом году пекла, получились дубовые паски, а я хочу мягкие желтые и сладкие


**Рецепты**
Пасха для ленивых от kett
Кулич, который подходит в холодильнике от taro
Рецепты русской православной церкви от Олюнця
Очень сдобная паска от Нютка
Пасха с изюмом от Itsme
Пасхальный кулич от _Zayka_
Ну очень вкусные куличики от Марина79
Воздушные куличики от КиСюХа
Пасхальный кулич от Svetagor
Пасха от Luna85
Пасха из хлебопечки от katushna
Пасха из хлебопечки от Svetagor
Пасха от Tashika
Ажурная пасха от makmak
Пасха от katrine
Пасха от Наталиефм
Пасха творожная запеченная от Iren_Sky
Пасха Кулич на заварной опаре от мисс Нич
Пасха (замес в хлебопечке) от Lemongrass
Пасха от Пофигистка
Пасха от Tashika
Основные правила при выпечке пасхальных куличей от _Zayka_
Кулич на желтках от aliana
Пасха от mirt777
Паска от akira
Паска от _Снежана_
Паска от джулиетта
Паска от knopo4ka
Паска от IrisS
Цуреки от Dondurma
Паска от Витусик
Паска от Ленуська
Паска от Татьяна83
Паска от NaStoyka
Паска от Mira o Cet
Паска от babushka (в хлебопечке)
Паска от Lady million
Паска от Анютанн
Паска от Lanka79
Паска от Виктория_V (в хлебопечке)
Паска от taro
Паска от guerre (банановая)
Паска от Клюквы
Паска от Рябинки
Паска от mangust

Ооо, вот у меня та же беда с ними.
На вкус отличные, всем ооочень понравились, но вот из-за того, что тесто сильно подходило и в формочках ему стало уж сильно тесно, именно слои плохо были видны.

Юлька85, у меня на одной убежало в прямом смысле. Верхушка увеличилась нереально, съехала вбок и отпала
Хотя кстати когда укладывала в формочки, было максимум половина.

Ооо меня тоже укусил карантин и в этом году были 4 вида пасок. Ну и +1кг соответственно
Но на этом мы не останавливаемся)) каким-то образом пропустила рецепт панетоне Энди Шефа. Теперь хочу еще его испечь на этой неделе.

Попробовала рецепт бриошь Лизы Глинской.
Двойственное впечатление.
После замеса (вечером) не поднялось вообще. (недомесила?)
На утро тоже согревала его как могла, и в духовке - не подходило аж никак, параллельно ради эксперимента хлеб замесила, подошёл замечательно на тех же дрожжах, пекла одновременно.
Поднялись только во время выпечки раза в два (пересмотрела видео Глинской - там тоже не выше получились).
Достаточно плотные.

Куличи по моему семейному рецепту такого же объёма получились раза в два легче
Но при этом бриошь достаточно мягкие. Со сливочным вкусом.
У меня два критика - мнения разделились поровну
При этом точно когда-нибудь повторю - может в самом деле мой ляп где-то.

У меня тесто в духовке тоже плохо подходило, кроме первого рецепта панетоне. А вот в теплой воде подошло потом хорошо. Решила, что не для каждого рецепта подходит духовка.

Я думала, что не многие таким страдают. Оказалось, нас собирается прилично. Я обычно хочу всех вариантов попробовать и получается пеку 2 дня

у меня в краффинах теста было скорее 1/3, тк и в ширину и в высоту оставалось место. Пока поднимались перед выпечкой "растеклись" по бокам и сохранили слои. А в процессе выпечки уже вверх.
В этом году пекла 2 замеса. Так они нам полюбились. И сделали всей семьей вывод, что начинку нужно делать ассорти, а не что-то одно.

Я пекла по новому для себя рецепту на заварном тесте.

http://www.niksya.ru/%D0%BF%D0%B0%D1%81 ... %B8%D1%87/

все получилось, семья довольна

Вот кстати, успела сфотать в разрезе банановую

ksyunyaD30, срочно рецепт

Насчёт теплой воды
Я как-то не думала. Отличная идея! Беру на заметку

Банановая - отличный рецепт, только пеку в мультиварке просто так, как кекс когда бананы заваляются

YanaSovushka,по ссылке из первого сообщения - Паска от guerre (банановая)
Лазурная,да, я решила чуть позже таких кексов наделать.
Я думала, что она будет суховата, а она оказалась мягкая и влажная дале на третий день.

Я зарекаюсь так делать, один рецепт - и хватит Мы не успеваем такое количество съедать, гостей в этом году немного,я на работе раздала

-- 22 апр 2020 08:04 --


Доедим паски, испеку банановые в форме кексов А что у тебя за добавка? Шоколадная крошка?

Я сделала каждого по чуть чуть. 4+3+8+6
И тоже дала родителям, соседям, на работе угостила)


На счёт крошки это потемневший банан
Они немного состояли, пока доходили другие паски, потому что пекла вместе . Поэтому не знаю, это из за этого, или в духовке потемнело Но да, выглядит интересно))

В выпечке бананы всегда так темнеют.

Лазурная,
у мене як не підходить тісто, я набираю чашку добре гарячої води,
ставлю цю чашку і миску з тістом в мікрохвильовку (не вмикаю її, звісно)
і зачиняю дверцята. створюю таким чином вологе і тепле середовище,
завше добре підходить.