Квас. Рецепты

Блондик

Цитата:

Квас — традиционный славянский кислый напиток, который готовят на основе брожения из муки и солода (пшеничного, ячменного) или из сухого ржаного хлеба, иногда с добавлением пахучих трав, мёда, вощины; также приготовляется из свёклы, фруктов, ягод. Раньше он нередко служил основой холодных похлёбок. Лужиц. kwas «праздник, свадебный пир» и ст.-словацк. kvas «пир, угощение, гуляние» свидетельствуют о том, что квас был основным хмельным напитком на праздниках и свадьбах.

Какой квас вы пьете летом - покупной или самодельный?
У кого есть проверенные рецепты самодельного - давайте делиться :-)

**Рецепты**
Рецепт №1
Рецепт №2
Рецепт №3
Рецепт №4
Рецепт №5

Маняша1993

Девочки я вам говорю, как попробуете не пожалеете -super-

Сама уже дождаться не могу, ужасно хочу кваса именно с яблоком -sluny-

Kammi

Сейчас везде продают Акимовский разливной квас, вкусненький, но дорого получается ehh

Сегодня купила бородинский хлеб, подсушила, буду пробовать делать квас сама, прочитала ваши рецептики, на днях начну эксперементировать - glas-

Kammi

Вот назрел вопрос, а вы заливаете квас кипяченой водой или просто отстояной? )))))

Юлия_O

Kammi, я залива кипяченной или родниковой

Kammi

Юлия_O,я тоже так подумала,залила кипяченой yesss

fortuna

Я заливаю просто фильтрованной водой.

tavi2008

Сегодня поставлю квас по рецепту Мананы, вроде как легко и просто все, а там посмотрим как получится.

LadyKetty

Вчера были в гостях у свекрови и пили обалденный домашний квас :pinkglas:

Значит, в 3 л воды размешать:
- 6 ст. л. с горкой сахара (можно больше, если хочется чуть послаще);
1 ч. л. без горки сухих дрожжей;
1 ч. л. без горки лимонной кислоты;
3 ч. л. без горки растворимого кофе;
1 ст. л. с горкой изюма (прям не жалеть).
Настаивать сутки (можно немного раньше убрать в холодильник).
Если делать второй раз, то использовать этот же изюм.
Это ооочень вкусно! -sluny-

Правила форума

Квас. Рецепты

Кто сейчас на конференции