Гаспачо. Король холодных супов! Рецепты

nota

Цитата:

Что такое холодный суп? По сути дела, это жидкий салат. Если осознать этот факт, то становится очевидным, что, обладая минимумом воображения, можно приготовить отличнейший суп из салатных ингредиентов.

Сегодня этим супом заинтересовались сразу несколько человек. Ну так давайте обмениваться опытом. :-)

Кто как готовит гаспачо?

**Рецепты**
Гаспачо от nota
Гаспачо 2 от nota
Гаспачо от AnnaRL
Гаспачо от Arinka
Гаспачо от Нютка

Каріша

Для меня это больше напиток, суп ассоциируется в процессом варки больше.

nota

И все же официально это суп

Бесенок

хоть слово такое я слышала , но не знала что это такое! nota, заинтересовала рецептиком! -sluny-

очень интересно попробовать -люблю новшества, но боюсь ошибится в пропорциях .... подскажите пожплуйста провереный рецепт такого супчика с подробным количеством ингридиентов.

nota

Только, я например, сельдерей бы не добавляла. Я не люблю. И украшение супа перед подачей, индивидуально. Кто-то сухариками обойдется, кому-то овощной микс нравится. Вот Юлия овощной микс добавила.

AnnaRL

Я тоже сельдерей не добавляю.

nota

AnnaRL ну а я его в принципе не ем

Еще

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

И кстати Юлия не добавила размоченный хлеб, да? А он есть именно в оригинальном рецепте если не ошибаюсь.

nota

Бесенок, не за что, сделай пробную порцию, и ты поймешь что это не то блюдо где нужно тщательно все мерить и взвешивать иначе кто-нибудь умрет от ужаса. Рецепт невероятно прост, ребенок приготовит.

Lenochka_2303

Сегодня приготовлю. порадую мужа. - glas-

Adelia

Вот помидоры - чем спелее, тем все вкуснее будет. Готовила из ранних - не то -/no/-

nota

pupsiklola писал(а):

Вот помидоры - чем спелее, тем все вкуснее будет.

правильно.

и лимонного сока по больше, я на чашу блендера целый лимон выдавливаю, ребенок визжит от восторга ))

Arinka

Сегодня сделала на ужин. Помидоры, огурцы, перец, лук, чеснок, петрушка (сую ее щас везде), мякиш хлеба, ну и масло О лимоне или вин. уксусе совсем забыла. Нуу так, это блюдо не войдет в список лучших для меня, но вкусненько. Пошел на ура с горячим бутербродом.

В следующий раз хочу взять помидоры поспелее, сделать без хлеба, чтоб жиденький был, ну и плюс лимон.

nota

Arinka писал(а):

О лимоне или вин. уксусе совсем забыла

имхо без них гаспачо вообще другой, а если при этом еще и теплый, есть не стану. Уксус в общем можно не добавлять, а лимон обязательно и в достаточном количестве. Это как, греческий салат без правильной заправки.

AnnaRL

nota писал(а):

Arinka писал(а):
О лимоне или вин. уксусе совсем забыла

имхо без них гаспачо вообще другой, а если при этом еще и теплый, есть не стану. Уксус в общем можно не добавлять, а лимон обязательно и в достаточном количестве. Это как, греческий салат без правильной заправки.

Не могу не согласиться.Лимон и уксус придают особый вкус. Без них-это не гаспаччо, а томатный сок

Нютка

Вот и я сегодня впервые сделала гаспачо. О-о-очень вкусно! (облизывающийся до ушей смайл). В нашей глуши не нашлось винного уксуса, но, на мой вкус, лимона вполне было достаточно. Первую порцию слопали сразу после приготовления, запахи такие, ждать было невозможно. Вторая, после настаивания пару часов в холодильнике, оказалась еще вкуснее. Супервкусный летний рецепт, кто еще не пробовал, всем советую.

nota

Нютка, поздравляю с удачным опытом! :-)

Расскажи как ты готовила. Потому что я например, перец не добавляю, зато люблю базилик забросить, и кубики льда. А хлеб "мариную" в отдельной посуде, вместе с чесноком, специями, солью, иногда бальзамический уксус туда же, пару столовых ложек. В общем то что под рукой. И в самом конце эту хлебную массу с маринадом в гаспачо добавляю, снова запускаю блендер, и готово.

Правила форума

Гаспачо. Король холодных супов! Рецепты

Кто сейчас на конференции