Тоже так делаю, только просто режу кубиками баклажаны и лук, посолила/поперчила, жарю, а в конце добавляю сметану или сливки. А вкус действительно напоминает жаренные грибы

Подскажите как приготовить баклажаны для овощного шашлыка?

Сегодня приготовила закуску из баклажан.

Баклажаны порезать вдоль на пластины толщиной 0,5 см, посолить, оставить на 20мин. Сделать кляр (яйцо+мука+соль+перец). Обжарить баклажаны в кляре. После того, как баклажаны обжарились с двух сторон, не снимая с огня положить кружочки помидорок, посыпать тертым сыром и накрыть крышкой до расплавления сыра.

девочки - хочу приготовить такое блюдо. Пожарить баклажаны полосками. Смешать твогор, чесное и зелень. Свернуть баклажаны трубочкой, предварительно положив начинку из творога на них. Вот думаю - вкусно ли будет??

НеПодарок, я такое делала только вместо творога тертый сыр ложила, было очень вкусно

НеПодарок, да будет вкусно, я когда-то делала с такой начинкой.

вот и ядумаю, что не должно быть не плохо. может еще перчика красного для остроты в творог добавить

а ещё классно в соус добавить подроблённый грецкий орех-очень пикантный вкус получается!!

грецкий или мускатный?

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

мне нравится мускатный добавлять в блюда

грецкий, с мускатным никогда не пробовала!

попробую, спасибо за совет

Сегодня буду дела Баклажаны запеченные с куринным феле помидором и мацареллой. Фото выложу позже.

Прочитала рецепты веера из баклажанов, и решила тоже сделать только немного изменила составляющие: сделала корейскую морковь, сдела соус (смешала майонез с гранулированным чесноком, потерла твердый сыр и добавила порезаную петрушку), далее нарезала тоненькими колечками лук и помидоры. Потом в каждый разрез баклажанов (предварительно посолила) и положила немного корейской морковки и повкладывала колечки лука и помидоров. Дальше всю эту красоту залила 2/3 сырного соуса и поставила в духовку. Готовились они у меня аж 1,5 часа - скорее всего из-за того что была низкая температура (100-150 градусов). Когда баклажаны уже были готовы я их вытянула и смазала остатками соуса и поставила обратно в остывающую духовку. Когда попробывала в готовом виде даже не ожидала, что получиться так вкусно, чем то напоминают маринованые

М... какая вкусная темка -тоже оченб любю баклажанчики, но у нас в семье никто их не любит кроме меня...а для себя одной готовить лень :(

Очень вкусно начинять баклажаны морковкой,плавленым сыром и яйцом