Я тоже постоянно морозю зелень,морковь, свеклу, горох, и фрукты в пакетиках и в судочках.

Из зелени морожу только укроп, т.к. петрушку и остальное и летом не едим. Из фруктов морожу смородину абрикосы, вишню, сливы. Морожу в пакетах, порционно. Чтобы не было проблем с отколупыванием, через час после закладки достаю и перетрушиваю, они тогда ягодка к ягодке не слипшимся куском. Из овошей ничего не морожу. Пробовала кабачки и синие, не понравилос А кукуруза то что надо , очень вкусно,минус в том, что много места занимает.

сегодня по ТВ показывали, что то типа советов по заморозке овощей и фруктов. Понравилась идея с зеленью - нарезать зелень, засыпать ее в формы для льда (взять побольше размером) залить водичкой ну и заморозить. И получаются такие порционные кубики с зеленью.
Потом понравился совет по крупным фруктам и овощам - рекомендовали нарезать их перед заморозкой, а потом положить равномерно на лист и поставить в морозилку замораживать. Замрозили, разложили порционно по пакетам и снова в морозилку

Девочки, кто-нибудь из вас замораживал грибы? Как правильно это сделать? в какой таре храните замороженные грибы?
Пользуясь случаем, когда ехала из Беларуси накупила в лесах очень много лисичек и моховиков (польский гриб), а также немного белых грибов. Надо сегодня срочно подготовить их к заморозке! Поделитесь, пожалуйста, опытом!

JuliaZP, я никогда не слышала, чтобы грибы замораживали, их вроде только сушат

JuliaZP, просто промываешь все грибочки и ложишь в морозилку. Ничего другого делать не нужно. Правда, есть одно, НО - это все нужно сделать в течении 12 максимум 24 часов после того как их собрали. если позже, то их нужно выбросить и не употреблять

Юльчик, а мне сами продавцы посоветовали: хорошенько грибы промыть, отварить и заморозить. Вот так они рассказали. Но я тоже никогда такого не делала, вот и спрашиваю...

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

SANA_S, Спасибо, Ксюш. А у меня уже прошло чуть больше 24-х часов...

JuliaZP,
Юля, я тоже слышала, что надо промыть, приварить и заморозить порциями. Приваривают, чтобы не горчили потом.

JuliaZP, Спросила только что у отчима как он их морозит, то сказал что промыть, положить в пакетики (судочки) и на экспресс заморозку, если уже прошло более 24 часов. Можешь проварить (только лисички!), а потом заморозить. Но лучше когда морозом их обдать, а потом при приготовлении их размораживаешь, отвариваешь и готовишь

Девочки, спасибо за советы!
Весёлый мне сегодня вечерок предстоит... я их стооолько привезла...

Oksi911, Грибы не будут горчить - если их хорошо (раз 3-4 поменять воду) промыли и при варке в них добавляется много зерен укропа. Но из перечисленных можно предварительно отварить лисички. Белые и маховики не нужно.
У моих родителей грибные походы - это уже наверное проф. хобби, так что то, что написала - проверено не одним десятком лет.

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

JuliaZP, мы когда промываем, то сначала набираем тазик вожы, в него бросаем много соли, засыпаем грибы и оставляем минут на 30-40. Если кто-то есть в грибах, то в соляном растворе оно выползает, ну и грибочки откисают - что потом помагает их быстрее мыть.
Белые и маховики - достаточно помыть хорошо под краном.

Мы в этом году шампиньены попробовали проварить и заморозили.
Но еще не пробовали, про итог пока ничего не скажу.

Ilona, а я никогда не варю, помыл, нарезал(если хо) и в пакетики порционно, всё

Ilona, зачем шампиньоны морозить? они же продаются круглый год

Я уже несколько лет использую такой способ. Тетя с России научила.