Site Logo
 
Текущее время: 21 апр 2025 00:01

Часовой пояс: UTC + 2 часа [ Летнее время ]


Правила форума


Посмотреть правила форума

Часто задаваемые вопросы по работе форума



Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 84 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Сроки хранения алкогольных напитков
СообщениеДобавлено: 23 мар 2011 05:01 
Не в сети
Неспящая в сети
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 8853
ЗЖФ-зависима: 16 лет 9 месяцев 23 дня
Откуда: Шевчик
Имя: Ирина
Детки: Макс
Медали: 10
Я люблю ЗЖФ (1) Автор статьи (1) Путешественница (1) Умники и умницы (2)
Благотворительная ярмарка (2) Неспящая форума (1) Хозяюшка форума (1) К 10-летию форума (1)

Очки репутации: 405
Повысить репутациюПонизить репутацию
Полезная инфа о том сколько хранится разный алкоголь

Пиво и вино
Пиво и вино принято считать "живыми" продуктами в силу того, что в них имеется остаточное содержание дрожжей, сахара и иных примесей, оставшихся после ферментации и фильтрации, благодаря чему вино и пиво, собственно, и является пивом и вином. При длительном хранении эти напитки "портятся", когда начинается так называемая "повторная ферментация".


Водка, виски, джин, бурбон
Водка, джин, бурбон и виски являются продуктами перегонки и срока хранения в общепринятом понимании не имеют. Скорее может иметь место период полураспада. Вызревание и старение происходит уже после перегонки и фильтрации. После розлива в тару и укупорки "огненноводный" напиток не будет продолжать вызревать, как это делают некоторые сорта вин, и не прокиснет как пиво.
Если водку или виски не подвергать чрезмерному перегреву или переохлаждению, продукт может храниться десятилетиями, без заметного ухудшения своих свойств, и может статься, что переживет своего владельца.
Например, скотч Глен Росс семнадцатилетней выдержки не станет тридцатисемилетним после 20 лет хранения в бутылке - более зрелым он не станет и вкусовые качества не улучшатся, но вкус останется таким же, как и в год розлива.


Ликеры
Ликеры в отличие от своих "огненных" собратьев долго не живут. Жизнь свою ликер начинает в виде бренди, в который добавляют ароматизаторы. Типичный пример - Амаретто.
Если ликер попадет под действие высоких или низких температур, содержащийся в напитке сахар кристаллизуется в виде осадка на дне бутылки. Вместе с появлением осадка у ликера пропадает присущий ему вкус. На просвет можно определить спекся ли ликер, или нет.
Оживить такой напиток уже невозможно и поэтому ему прямая дорога в раковину.
Ликеры на сливочной основе (типа Bailey's Irish Cream) в укупоренной бутылке могут прожить в личном баре 3-4 месяца. Но стоит снять пробку, и срок жизни напитка сокращается до 30 дней.

Чтобы ликер не испортился раньше времени, специалисты советуют:
* початую бутылку ликера следует держать плотно закрытой,
* хранить в темном месте,
* не подвергать сильному охлаждению или перегреву,
* лучшим место для домашнего бара будет внутренняя стена дома.


Игристые вина
Обычный срок хранения ординарных игристых вин - не более года. Посмотрите, что написано на этикетках - дата разлива и гарантийный срок хранения. Элитные сорта шампанского и игристых вин могут храниться от нескольких лет до неограниченного срока (Асти Мондоро, Asti Martini, Dom Perignon, Moet&Chandon Brut Rose, Crystal Louis Roederer Rose и многие другие).

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:34 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 6802
ЗЖФ-зависима: 14 лет 5 месяцев 18 дней
Откуда: ЗП, Пески
Имя: Виктория
Семья: Счастливая
Детки: В ближайших планах:)
Медали: 5
Я люблю ЗЖФ (1) Путешественница (1) Благотворительная ярмарка (1) Творческая личность (1)
К 10-летию форума (1)

Очки репутации: 562
Повысить репутациюПонизить репутацию
Решила открыть эту темку с небольшим "шкурным интересом". crazy Не то чтобы я страстный любитель алкогольных напитков, скорее ценитель, но если уж пить что-то алкогольное, то, как по мне, нечто вкусное или необычное. Эдакий алкогольный гурман -bux-bux-
Открывая эту тему, надеялась расширить свой кругозор в этом смысле и пополнить домашний бар (это мое маленькое пристрастие). Мой муж всегда шутит, что уж если я покупаю что-то алкогольное, то не как все нормальные люди, а обязательно что-то, как он выражается, пындыковое.

Предлагаю здесь делится вашими предпочтениями, если они есть, и заодно описывать что-то очень вам полюбившееся или запомнившееся.

Я начну с моего недавнего открытия. Ликер Крем де Каси де Бургонь(Creme de Cassis de Bourgone).
Изображение

Какая же это вкуснотаааа! dreams Выпила и расплылась от удовольствия! Написано, что приготовлен по рецепту 19го столетия. Совершенный баланс между ароматом черной смородины, сахаром и количеством спирта.
Состав: Отборная черная смородина, этиловый спирт. Вот так просто!

И еще одно недавнее открытие, после поездки в Прагу. Травяной Ликер Кордиал(Cordial).
Изображение

Делают его в Карловых Варах. У нас оттуда только Бехеровка. Кордиал нигде в продаже не видела.
Впервые он появился на рынке алкогольных напитков в 2008 году. Изготавливается по старинному рецепту, первое упоминание о котором относится еще к 1910 году, на основе различных трав, липового цвета и белого вина.
Becherovka Cordial обладает золотистым цветом, приятным ароматом и вкусом. Можно употреблять со льдом, добавлять в чай, кофе или горячий шоколад. Также его можно использовать в качестве основы для коктейлей.
Говорят, что знающие люди всегда заказывают Кордиал тем, кто едет в Чехию.

_______________________________
Счастье не в том, чтобы делать всегда, что хочешь, а в том, чтобы всегда хотеть того, что делаешь:)
Кроме чистой воды и свежего воздуха, нет продуктов идеально полезных и подходящих для всех!
Изображение


Последний раз редактировалось tamillala 31 авг 2011 13:45, всего редактировалось 1 раз.

Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:40 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 2533
ЗЖФ-зависима: 13 лет 11 месяцев 10 дней
Откуда: ШЕвченковский
Имя: Евгения
Семья: любимые МУЖ и сынок
Детки: Тигренок)
Медали: 3
Я люблю ЗЖФ (1) Благотворительная ярмарка (1) Леди Zoo (1)

Очки репутации: 205
Повысить репутациюПонизить репутацию
Beherovka с Швепсом)) ha-ha2
Ну люблю я ее))

_______________________________
    Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:43 
Не в сети
...По небу босиком...
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 3288
ЗЖФ-зависима: 15 лет 10 месяцев 24 дня
Откуда: Центр/Бабурка
Имя: -
Семья: +
Детки: Умный и сообразительный)
Медали: 4
Я люблю ЗЖФ (1) Лучший детский дневничок (1) Новогодний квест (2)

Очки репутации: 137
Повысить репутациюПонизить репутацию
Люблю Бейлис dreams После поездки на выходных понравилось грузинское вино Цинандали, хоть вина я не сильно люблю. До родов любила джин Гордонс с тоником, сейчас же воротит от одного запаха ha-ha
А так, если вечерочком сидеть, то люблю гадость типа Бирмикса, Айсмикса ehh

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:46 
Не в сети
Там, где море...
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 6523
ЗЖФ-зависима: 15 лет 5 месяцев 5 дней
Откуда: Киев
Имя: Людмила
Семья: самая счастливая!
Детки: пока нет
Медали: 6
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Почетная невеста форума (1) Автор статьи (1)
Путешественница (1) Это любовь (1)

Очки репутации: 340
Повысить репутациюПонизить репутацию
А мне очень нравится Амарула
Изображение
Амарула (англ. Amarula) — южноафриканский сливочный ликёр из плодов дерева марула (также известного как слоновье дерево). Содержание сахара 20%, алкоголя 17%. Производится фирмой «Southern Liqueur Co».

Впервые ликёр появился на рынке в сентябре 1989 года. Имеет лёгкий карамельный вкус. Напиток получил положительные отзывы с оговоркой, что для сливочных ликёров он слишком сладок. В настоящее время занимает по объёмам продаж второе место в данной категории, уступая лишь Бейлис.

Так как дерево марула ассоциируется со слонами, производители напитка выбрали это животное в качестве символа ликёра.

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:50 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 3218
ЗЖФ-зависима: 15 лет 5 месяцев 10 дней
Медали: 8
Я люблю ЗЖФ (1) Квест. Участник. (1) Вышивальный конкурс (1) Благотворительная ярмарка (1)
Вязальная игра (1) Новогодний квест (1) Угадай-ка (1) Участники весеннего фотоквеста (1)

Очки репутации: 229
Повысить репутациюПонизить репутацию
Lavinoka, :friends: отличный ликёр. Спиртное употребляю редко, а это карамелька как раз то, что надо, для меня он вкусней бейлиза раз в -надцать yesss


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:52 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 6802
ЗЖФ-зависима: 14 лет 5 месяцев 18 дней
Откуда: ЗП, Пески
Имя: Виктория
Семья: Счастливая
Детки: В ближайших планах:)
Медали: 5
Я люблю ЗЖФ (1) Путешественница (1) Благотворительная ярмарка (1) Творческая личность (1)
К 10-летию форума (1)

Очки репутации: 562
Повысить репутациюПонизить репутацию
Lavinoka, я мимо него несколько раз проходила, но пока из крем ликеров пробовала только Бейлис, Шериданс, Адвокат, Кэролянс (или еще называют Кэролайнс).

Амарула похож на Бейлис или это нечто другое по вкусу?

_______________________________
Счастье не в том, чтобы делать всегда, что хочешь, а в том, чтобы всегда хотеть того, что делаешь:)
Кроме чистой воды и свежего воздуха, нет продуктов идеально полезных и подходящих для всех!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:54 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 63234
ЗЖФ-зависима: 16 лет 11 дней
Откуда: Бабурка forever!
Имя: Юля
Семья: the best of the best
Медали: 40
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Особые заслуги (1) Сердце форума (1)
Почетная невеста форума (1) Почетная мамочка форума (1) Автор статьи (6) Путешественница (3)
Квест. Победитель. (1) Квест. Участник. (1) Mafia for Ladies (1) Активный участник аукциона (1)
Вышивальный конкурс (1) Благотворительная ярмарка (5) Марафон постройнения (1) Скорая помощь форума (1)
Главному посиделкину (1) Самый справедливый модератор (1) Хозяюшка форума (1) Леди Фортуна (1)
К 10-летию форума (1) Мисс Лето, 1 место (1) Новогодний квест, 1 место (1) Новогодний квест, 3 место (1)
Конкурс для беременных,1 место (1) Усолапохвост (1) Морская нимфа (1) Рассказ о квесте (1)
Онлайн квест (1)

Очки репутации: 2209
Повысить репутациюПонизить репутацию
А я люблю домашние вина и наливки. Ликеры тоже конечно вкусные, но я сразу в них какую-то химию ощущаю :dntknow: Люблю еще текилу в маргарите, чистую не очень. Обожаю самбуку -sluny- Ну и хороший коньяк, который у нас, к сожалению, очень редко попадается.

Кстати, про бейлиз - мне домашний больше нравится, чем магазинный, делала его уже несколько раз -super- Главное чтоб водка была хорошая.


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:54 
Не в сети
Белка приходит не одна
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 16614
ЗЖФ-зависима: 15 лет 5 месяцев 18 дней
Медали: 14
Я люблю ЗЖФ (1) Особые заслуги (1) Сердце форума (1) Почетная невеста форума (1)
Автор статьи (1) Квест. Победитель. (1) Mafia for Ladies (2) Главному посиделкину (1)
Бомба форума (1) Лучший дневничок года (1) Лучший беременный дневничок (1) Новогодний квест (1)
Участники весеннего фотоквеста (1)

Очки репутации: 470
Повысить репутациюПонизить репутацию
Бехеровка, Абсент -sluny- Ром как молодой, так и старый.
Из ликеров Бэйлиз, Шериданс ягодный.
О, ну и текила конечно же! -sluny-

_______________________________
Четыре колеса возят тело, а два душу...
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:55 
Не в сети
Общительная Леди
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 212
ЗЖФ-зависима: 13 лет 8 месяцев 7 дней
Откуда: Бабурка
Имя: Ирина

Очки репутации: 4
Повысить репутациюПонизить репутацию
Люблю бейлиз, теперь вот хочу амарула попробывать yesss


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:56 
Не в сети
Там, где море...
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 6523
ЗЖФ-зависима: 15 лет 5 месяцев 5 дней
Откуда: Киев
Имя: Людмила
Семья: самая счастливая!
Детки: пока нет
Медали: 6
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Почетная невеста форума (1) Автор статьи (1)
Путешественница (1) Это любовь (1)

Очки репутации: 340
Повысить репутациюПонизить репутацию
tamillala,
я Бейлис не пробовала, но по вкусу мне он напоминает сгущенку, только он не такой сладкий. Вкус очень нежный и приятный. Мы когда бутылочку купили, с чем его только не пробовали. И коктейли делали и в кофе добавляли и просто так пили. Я от него в восторге, хочу еще бутылочку прикупить.

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:56 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 6802
ЗЖФ-зависима: 14 лет 5 месяцев 18 дней
Откуда: ЗП, Пески
Имя: Виктория
Семья: Счастливая
Детки: В ближайших планах:)
Медали: 5
Я люблю ЗЖФ (1) Путешественница (1) Благотворительная ярмарка (1) Творческая личность (1)
К 10-летию форума (1)

Очки репутации: 562
Повысить репутациюПонизить репутацию
Kaitlyn писал(а):
Шериданс ягодный.
Тааак... Что-то я пропустила по ходу о_О Это где такой? Я не видела -/no/-

_______________________________
Счастье не в том, чтобы делать всегда, что хочешь, а в том, чтобы всегда хотеть того, что делаешь:)
Кроме чистой воды и свежего воздуха, нет продуктов идеально полезных и подходящих для всех!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:57 
Не в сети
Там, где море...
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 6523
ЗЖФ-зависима: 15 лет 5 месяцев 5 дней
Откуда: Киев
Имя: Людмила
Семья: самая счастливая!
Детки: пока нет
Медали: 6
Я люблю ЗЖФ (1) Помощница форума (1) Почетная невеста форума (1) Автор статьи (1)
Путешественница (1) Это любовь (1)

Очки репутации: 340
Повысить репутациюПонизить репутацию
Formositas,
попробуйте обязательно, очень вкусный напиток -super-

_______________________________
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 13:59 
Не в сети
Леди Совершенство
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 6802
ЗЖФ-зависима: 14 лет 5 месяцев 18 дней
Откуда: ЗП, Пески
Имя: Виктория
Семья: Счастливая
Детки: В ближайших планах:)
Медали: 5
Я люблю ЗЖФ (1) Путешественница (1) Благотворительная ярмарка (1) Творческая личность (1)
К 10-летию форума (1)

Очки репутации: 562
Повысить репутациюПонизить репутацию
Lavinoka, так вот и Бейлис похож на сгущенку. В домашних условиях, он, собственно, из нее и делается yesss
NedX написала, что Амарула вкуснее, вот я и думаю, чем же? Отличаются ли они на вкус кардинально?

_______________________________
Счастье не в том, чтобы делать всегда, что хочешь, а в том, чтобы всегда хотеть того, что делаешь:)
Кроме чистой воды и свежего воздуха, нет продуктов идеально полезных и подходящих для всех!
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
 Заголовок сообщения: Re: Алкогольные напитки. Ваши предпочтения?
СообщениеДобавлено: 31 авг 2011 14:01 
Не в сети
Белка приходит не одна
Цитата
Аватара пользователя

Сообщений: 16614
ЗЖФ-зависима: 15 лет 5 месяцев 18 дней
Медали: 14
Я люблю ЗЖФ (1) Особые заслуги (1) Сердце форума (1) Почетная невеста форума (1)
Автор статьи (1) Квест. Победитель. (1) Mafia for Ladies (2) Главному посиделкину (1)
Бомба форума (1) Лучший дневничок года (1) Лучший беременный дневничок (1) Новогодний квест (1)
Участники весеннего фотоквеста (1)

Очки репутации: 470
Повысить репутациюПонизить репутацию
tamillala писал(а):
Тааак... Что-то я пропустила по ходу о_О Это где такой? Я не видела -/no/-

опа-опа, я в Крыму сама первый раз купила и там же опробовала -sluny-

_______________________________
Четыре колеса возят тело, а два душу...
Изображение


Вернуться к началу
 Профиль Отправить личное сообщение  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 84 ]  На страницу 1, 2, 3, 4, 5, 6  След.

 
 


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1



-
Администрация форума не несет ответственности за содержание сообщений пользователей. За содержание рекламных материалов ответственность несут рекламодатели. При использовании любых материалов активная ссылка на ladies.zp.ua обязательна.
ЗЖФ в социальных сетях: