Курицу подготовить, посолить, поперчить. Затем в пиалке приготовить раствор из воды с солью (на глазок), взять одноразовый шприц, набрать солевой раствор и сделать курице несколько инъекций в область грудки и бедрышек (т.е. в толстые местечки чтобы хорошо просолились), 2-3 часа курица маринуется. Затем внутрь курицы класть 2-3 зубчика чеснока. Противень смазать тонким слоем сметаны или майонеза, сверху положить курицу, накрыть ее фольгой. Поставить в духовку на 1час (правда, я советую поглядывать периодически в духовку). Через час курицу вынуть из духовки, снять с нее фольгу, смазать курицу любым соусом (соевым, сметанным, майонезом - какой нравится) удобно смазывать горячую курицу маленькой щеточкой для краски с натуральной щетиной. Смазанную курицу поставить в духовку, запекать до готовности, смазывая каждые 10-15 минут. Курица будет с корочкой.
Я смазывала соусом сметанно-горчичным с солью.

**Рецепты**
Курица запеченная в духовке от lepata
Курица запеченная в духовке от nota
Курица запеченная в духовке от Меланья
Курица запеченная в духовке от Arinka
Курица запеченная в духовке от Бандитка
Курица запеченная в духовке от Gallla
Курица запеченная в духовке от helena123
Курица запеченная в духовке от Тата
Курица запеченная в духовке от Мама Тимура
Курица запеченная в духовке от Маняша1993

Девочки, а много с этой курочки жидкости-подливы получается? А то у меня формы нет, только противень и тот невысокий. Или лучше завернуть ее в фольгу например?

Marisabel', лучше рукав использовать

lepata,
Я просто в рукаве не пробовала и хочу чтоб получилась именно зажаренная, а не тушеная (не знаю как описать). Или в рукаве она тоже зажаренная?

Marisabel', ты просто в конце можешь рукав раскрыть и она тогда зажарится. Примерно за 20 минут до окончания.

Тогда так и попробую

если будет трудно развязать рукав, просто проткни его ножом, он обычно при готовке вздувается.
Расскажешь потом, как все получилось

Конечно

Я делала курицу тоже целиком.Сначала натерла солью и перцем,а потом горчицей,а сверху ещё и сметаной.Поставить в духовку в высоком противне на медленный огонь,часика на 1,5.Корочка получается супер!!! И курица просто класс!

-- Пользователь добавил некоторое время спустя --

Можно ещё в конце выдавить чеснок,развести его небольшим кол-вом воды и полить курицу

Мой рецепт курицы:
курицу помыть, натереть (не сильно) солью, перцем, приправой(по вкусу)
на сковороду (или что у вас есть) высыпать 700гр-1кг соли, уложить на соль курицу на спинку, поставить в духовку на 1 -1,5 часа на медленный огонь, потом огонь увеличить и еще 30мин подержать в духовке, для приобретения золотистого цвета.
Курица просто обалденная, и большой + ненадо постоянно за ней смотреть ...я ставлю и иду с ребенком гулять на улицу, прихожу увеличиваю огонь и все, курочка готова
Попробуйте - не пожалеете

Ням-ням.. Надо обязательно приготовить.
Девочки,а вы курицу брали, ту что в амсторе , бройлерную?

бройлерную курицу можно купить на любом рынке (колхозники или перекупщики)
она так и называется- бройлерная или голландка
цена раньше была 25-30 гривен за кило Крытый, Бабурковский, а вот вчера уже по 35!
когда-то брали в Ашане, так она уже вроде была готовая, а мясо возле кости розовато-красное

Делюсь вкусным и необычным рецептом курочки. Мяско, приготовленное в этом соусе получается кисло-сладким на вкус, очень необычным и запоминающимся. Мои гости были в восторге


Я брала целую курицу, разрезала ее пополам, но можно готовить и отдельными частями - бедра, голени и т.д.
Кроме курицы нужно:
- 4 апельсина
- 100г жидкого меда
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 ст.л. молотого кориандра
- 1 ст.л. куркумы
- щепотка соли
- 50мг оливкового масла

Маринад: смешиваем сок 3 апельсинов, мед, специи, давленый чеснок, оливковое масло, соль. Заливаем маринадом курицу и на час в холодильник. Потом выкладываем мясо в форму, поливаем маринадом, сверху выкладываем дольки четвертого апельсина и в духовочку минут на 40-50. Вкусно

обожаю такой вкус
надо будет на днях приготовить

у меня мама делает с апельсинами! Это нереальная вкуснятина!

Класс! Я так делаю крылышки! Маринад потрясающий!